明升官方备用网址_想吃蚝油杏鲍菇别再去饭店了,教你在家轻松做,经济实惠又好吃

作者:匿名 时间:2019-12-26 17:26:17;

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杏鲍菇原产于欧洲,是一种常见的食材,也是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。

杏鲍菇的肉质肥厚,口感鲜嫩,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴,今天就给大家分享一道蚝油杏鲍菇的做法,食材简单又好吃,下酒又下饭,喜欢这道美食的朋友可以试一下这个好吃的做法。

准备大蒜几粒,切成蒜片,生姜一小块切成姜片,一起放入料碗中备用。

青椒一个切成滚刀块,红椒一个同样切成滚刀块,放入料碗中用来配色。

胡萝卜一个削去外皮,切成滚刀块,杏鲍菇两个洗净后,同样切成滚刀块,一起放入料碗中备用。

锅内烧水,等水烧开后,下入胡萝卜和杏鲍菇,加入少许食盐和料酒,焯水两分钟左右,加入食盐可以增加食材的底味,加入料酒可以去除胡萝卜和杏鲍菇的土腥味。

提前把切好的青红椒块,倒入漏勺中,再把热水和胡萝卜,杏鲍菇一起倒入漏勺,利用开水把青红椒块初步烫软备用。

另起锅,凉油滑锅,再添入少许食用油,放入葱姜蒜爆香,加入蚝油20克, 翻炒化开,再倒入青红椒,胡萝卜和杏鲍菇,开大火,快速翻炒片刻。

然后加入少许清水或高汤,起锅撤火开始调味,加入食盐2克, 胡椒粉0.5克,白糖1克提鲜,生抽5克调味,上火翻炒化开调料。

改中火,勾人少许水淀粉,加入水淀粉可以使菜肴更加软嫩可口,也能使汤汁粘稠浓郁。

开大火继续翻炒几下,再淋入少许明油提亮菜的颜色,简单翻匀就可以关火起锅装盘了。

好了,到这里,这道鲜香味美的蚝油杏鲍菇就做好了,看起来是不是很简单。

喜欢吃素菜的朋友可以试试这个做法,简单营养又美味,学会了就做给家人吃吧。

如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。

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